——下梅林荔枝栽培习俗

　　元末明初，中原战火频仍，百业凋敝，民不聊生。郑氏先人为避战火，由河南荥阳迁居到福建莆田。明末时期，莆田的一个支系又从福建来到如今下悔林一带定居。因梅林离海较远，处于山地丘陵地带，因此下梅林村民除以农耕为主外，同时利用山坡地广种果树。最初多种植杨梅。梅林也因此而得名。因福建有种植荔枝的习惯，郑氏由福建而来，也把荔枝树苗和种植荔枝的习俗带了过来。最初种植不多。哪知梅林的土质、气候特别适宜荔枝生长，产量高、质量优、口味好，在市场上十分受欢迎。因此下梅林村民便逐渐将梅林都改种成荔枝树。

　　荔枝属无患子科植物，原产地为我国。栽培历史已有2000多年。我国荔枝的品种、面积、产量、质量均居世界第一。广东、福建又是我国的主产区。

　　荔枝是我国南方四大名果之一，果色鲜丽、果肉甜美、营养丰富，而且树冠美丽、枝叶常绿，既有很高的经济价值，又是美化环境的观赏树木。

　　下梅林村民种植荔枝的历史长达300多年，传承了l5代人以上，具有丰富的种植经验。全村荔枝树种植规模最大时达到9500多株，总产量达到19万公斤。这个规模在深圳是难有匹敌的。培植的品种主要是桂味、糯米糍，都是品质、风味极佳的优质品种，在市场上十分抢手。因此"梅林荔枝"已经形成了自己独有的品牌。香港是其传统市场。梅林荔枝在香港具有很高知名度，只要听说是梅林荔枝，大家都争着买。很多香港果店把"梅林荔枝"当作招牌，吸引顾客。

　　在果树的繁育上，下梅林村民主要采用的方法，用他们白己的话说叫做"接驳"。接驳的时间为每年三月份。具体做法是：选择生长健壮、优良高产的荔枝树为母树，择其已长出三四年、拇指粗细、表而光滑、发育正常的枝条，用割刀在枝条的皮上环切两刀，两刀之间间隔约一寸。然后将两切口之间的树皮剥掉，再用刀背将剥掉皮的部分刮净，晾晒7天左右后，用树根部的泥土加少量牛粪，用水拌匀于至湿度适中，将剥掉皮的部分包起来。要包紧，让枝干与泥土紧密接触。有经验的人，是把泥土搓成长条，一圈-圈缠上去。包好后再晒几天，把包上去的泥上完全晒干。等到下雨大、雨水把包上去的泥土淋透后，就用布块、稻草等把它包起来，用绳子绑扎好。到当年七月份时，剥去皮的那一段枝条已经长出了根。这时用锯子把接驳的这一段锯下，只留一尺长的主干，其余枝叶全部剪去。解开泥团外面包裹的布块、稻草，浸入水中，至充分吸收水分后，直立于树荫下，用稻草遮住泥团保湿。一周后就可以植入土中了。下梅林人一般都选择黄沙土栽培荔枝．这种土质结出的果实品质、口感比别的土壤好。株距、行距都保持6米，最利于荔枝树的生长、发育。当幼树长到离地两尺左右时，要修一次枝，只留下三四条发育健壮的主枝。每年要施2-3次肥。每年八、九月份为荔枝松一次土，一般三年就结果了。到离盛产期，单产最高可以达到800斤以上。

下梅林村的荔枝林      （孙世谋  摄）